Descrizione
Monoarabica indiana selezionata a più di 1100 metri di quota. Denso, quasi da non sembrare un’Arabica Naturale.
In tazza sa di cacao, leggero e rotondo.
Dal foglietto che segue la confezione:
La rivelazione
A ponente, il profondo della foresta monsonica del sud dell’India ha prodotto il caffè che abbiamo atteso da sempre: Chickmagalùr Karnataka.
E’ il coltivato di una singola varietà di Arabica che l’unica piantagione del villaggio di Chickmagalùr esprime, per antiche cure, a 1100 metri di altitudine.
Raccolto a mano, è due volte lavato.
Chickmagalùr in tazza dilata e supera i confini dell’universo sensoriale finora conosciuto.
E’ più che denso di struttura e di corpo.
Persistente di cacao e cioccolata.
Ed ancora cacao concentrato oltre i limiti del ricordo.
Questo il dono.
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Macinato moka in confezione sottovuoto da 250 g o chicco intero in confezione da 500 gr
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