Descrizione
Scoprite il gusto autentico della tradizione calabrese!
La ‘Nduja di Spilinga in Orba è una vera specialità calabrese. Assapora la Calabria, Nduja Artigianale Originale Prodotta e Confezionata a Spilinga dalle mani delle nonne calabresi a casa tua in 48h! Antica Ricetta Gusto unico e inconfondibile.
La tradizionale ‘Nduja di Spilinga artigianale in orba accuratamente selezionata e confezionata priva di additivi, coloranti e conservanti.
La nostra è una produzione tipica, di artigiani che producono la ‘Nduja da quattro generazioni. La ‘Nduja è il prodotto tipico per eccellenza della Calabria e Spilinga il paese d’origine della ‘Nduja rinomato in tutto il mondo.
Ideale Come Aperitivo Oppure Abbinata Alla Pasta
Realizzata Con Carne Di Suino Fresca Proveniente Da Allevamenti 100% Italiani
Le origini della ‘Nduja calabrese si fanno risalire al periodo Napoleonico (1806-1815). Sembra che in quel periodo, Gioacchino Murat, cognato di Napoleone Bonaparte, avesse ordinato ai suoi di distribuire gratuitamente un salume francese a base di trippa, per entrare nelle grazie dei Lazzari dello stato partenopeo. Questo salume aveva un nome che oggi suona particolarmente familiare: andouille.
A quanto pare ebbe successo fra i calabresi, che si appropriarono dell’idea modificando la ricetta in base alle risorse dell’epoca: grasso, cotiche, frattaglie e, ovviamente, peperoncino piccante.
Da allora la preparazione è stata affinata, e oggi conta fra gli ingredienti le carni e il grasso (lardello, guanciale, pancetta) e il peperoncino piccante.
Stagionatura: oltre 45 giorni
Modalità di consumo: La ‘Nduja è un prodotto che viene consumato quasi quotidianamente, nei modi più svariati. Spalmala sui crostini, oppure come condimento per pasta, zuppe di verdure o sulla pizza e in qualsiasi circostanza si desideri aggiungere un tocco di piccante al piatto.
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